テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明度。 【香り】柑橘系や青りんごの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、ミネラル感と果実味が豊かに広がり、すっきりしたフィニッシュへと続く。 【余韻】穏やかな余韻が残り、爽やかな後味が心地よい。
アインズ・ツー・アインズ・ブラン・ド・ノワールは、ファルツ地方のヴァイングート・A・ディールが手がける白ワインです。このワインは、通常赤ワイン用のぶどう品種から作られるため、特にユニークな特徴を持ちます。ファルツの豊かな土壌と温暖な気候が、果実味と酸のバランスを生み出し、料理との相性も良いワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保ちながらも、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は、一般的に6ヶ月から1年程度と推定されます。このプロセスにより、果実味と複雑さが融合した味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを揺らすとゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複層的な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤は酸味が引き立ち、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはないが、酸のバランスが素晴らしく、全体的に優雅な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、軽やかでありながらも深みのある味わいが楽しめる。特に魚介や軽い鶏料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適。