Weissburgunder in der Låmm

ヴァイスブルグンダー・イン・デア・レーム

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、緑のリンゴ、そして微かにハーブのニュアンスを感じます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、口中での膨らみが心地よく、ミネラル感が後押しします。フィニッシュは清涼感があり、果実味が引き立ちます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続します。

ヴァイスブルグンダー・イン・デア・レームは、イタリアのヴァイングート・アブラハムによって生産される白ワインです。このワインは、特に地元のテロワールを反映した特徴を持ち、フレッシュでエレガントなスタイルが魅力です。生産者は、品質を重視し、自然な栽培方法を取り入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
緑のリンゴ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
アーモンド

フレーバー

ミネラル感
クリスプさ
フルーティーさ
エレガンス

料理との相性

シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉の白ワイン煮
サラダ
カプレーゼ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽を使用する可能性があり、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色を基調とし、わずかに緑がかった色合い。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の酸味が引き立ち、全体的にスムーズな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5