Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや桃の果実香に加え、ジャスミンやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで清涼感が持続する。 【余韻】長く、リンゴの風味が心地よく残る。

リースリングは、ファルツ地方で生産される白ワインの一つで、Weingut Albert Glasによって造られています。この生産者は、テロワールを尊重したワイン造りに定評があり、フレッシュでエレガントなスタイルを追求しています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、リースリングの個性的な香りと味わいを引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮感
クリスプな酸

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジアン料理
豚肉の甘酢炒め
チーズプレート

醸造について

リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、発酵後は短期間の熟成を経て瓶詰めされることが多いです。この方法により、フレッシュさとフルーティな香りが保たれます。熟成期間は数ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる外観。

香り

開栓直後は新鮮な青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第にハチミツや花の香りが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感やスパイスのニュアンスも感じられるようになる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやレモンの酸味が心地よく感じられる。中盤では桃やパイナップルの甘みが広がり、酸と調和。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き立てるバランスの良い味わい。

総合

飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルも期待できる。食前酒やシーフード、アジアン料理との相性が良く、幅広いシーンで楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5