テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間は果実味が広がり、フィニッシュは甘さと酸味のバランスが絶妙。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが残る。
リースリング・カビネット・ハルプトロッケンは、ラインガウ産のフレッシュでありながら豊かな味わいを持つ白ワインです。生産者のヴァイングート・アレクサンダー・フライムートは、品質を重視し、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。ハルプトロッケンは、ほんのりとした甘みが特徴で、食事との相性も良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加える工夫がされています。全体として、伝統的な手法と現代的な技術が融合しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれて蜜やハチミツのニュアンスが感じられる。花の香りやミネラル感も漂い、非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊かに広がり、中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸の鋭さが心地よく、クリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで風味が深まる可能性がある。魚料理や鶏肉料理、アジア料理との相性が良く、食事とともに楽しむシーンが推奨される。