【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、桃、白い花の香りに続き、ミネラル感とハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーな甘さが広がり、中間にミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻とミネラルの清涼感。
リースリング・カビネット・トロッケンは、ラインガウ産の高品質な白ワインです。生産者であるヴァイングート・アレクサンダー・フライムートは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りに注力しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かでありながら、ミネラル感がしっかりと感じられるバランスの取れたスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたリースリングのぶどうを使用し、低温で発酵させることで香りを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、軽いクリーミーさも感じられるように工夫されています。
外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つと、蜜やフローラルな香りが現れ、より複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、青リンゴや柑橘系の味わいが広がる。中盤では、ミネラル感が強く、酸がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に貝料理や軽い肉料理と相性が良い。フレッシュさとバランスの良さが際立つ一杯。