テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味とタンニンのバランスが良い。中間にはスパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュには深い余韻が残ります。 【余韻】果実味とわずかなスパイスが長く続く。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ラインガウ地域にて生産される赤ワインで、ヴァイングート・アレクサンダー・フライムートによって醸造されています。このワインは、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、ドイツの代表的な赤ワイン品種であるシュペートブルグンダーを用いています。ラインガウのテロワールが生み出す独自の風味と、熟成による深みが感じられる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるように丁寧に仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りや土っぽさが感じられる。バラの花びらや軽いスモーキーさも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸のバランスが取れ、心地よいタンニンが感じられる。酸味はしっかりしており、全体的に調和が取れた味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。特に赤身の肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。