テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフルーツ香に加え、野花や白い花の香りが広がります。さらに、レモンピールやミントのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間には綺麗な酸味があり、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、爽やかなフルーツの風味が残ります。
シュタインハウス・レゼルヴ・リースリングは、ヴァイングート・アム・ベルクが手がける白ワインで、カンプタール地区特有の土壌と気候が生み出す特別なテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かでありながら、エレガントな酸味とミネラル感を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このリースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には主にステンレスタンクが使用され、若いうちにフルーツの特性が引き立つように仕上げられます。熟成期間はおそらく6か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面には美しい涙が見られます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが前面に出ており、レモンやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、すっきりとした酸味が心地よく広がります。中盤では蜜やパイナップルの風味が顔を出し、バランスの取れた甘みが感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が良好です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が期待できます。アペリティフやシーフード料理、アジアン料理との相性が良いシーンにおすすめです。