テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後にかすかなトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとあり、中間は果実味が膨らむ。フィニッシュにはほのかにクリーミーなテクスチャーが残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの香りとミネラル感が続く。
ダイデスハイム地域のWeingut Andresが手がけるシャルドネ・ヴァイスブルグンダーは、エレガントさと力強さを兼ね備えた白ワインです。特有のテロワールが生み出すミネラル感と果実味が調和し、飲み手を魅了します。洗練されたスタイルでありながら、親しみやすい味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネとヴァイスブルグンダーは、選果された後、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成される可能性が高く、熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。この過程でワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
初めはフレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、普段使いにも適したワイン。