テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よいバランスを保つ。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ブラウフランキッシュ・セレクションは、オーストリアのカルヌントゥム地区のヴァイングート・アルトナーによって生産された赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、良質なワインの生産に適しています。アルトナーは地元のテロワールを重視し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。ブラウフランキッシュは、力強さと優雅さを兼ね備えたワインとして知られ、特に赤系果実の風味が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると推測されます。発酵には自然酵母が使用され、温度管理された環境で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽熟成によって風味が豊かになることを目指していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。フレッシュなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークフルーツの風味が残り、心地よい味わいが続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。