テイスティングノート
【外観】濃いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】濃厚なブラックベリーやカシスの香りに、スパイスやミントのニュアンスが加わる。熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感としっかりしたタンニンが感じられる。中間では複雑な味わいが広がり、フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが際立つ。
ヴァイングート・アルトナーはオーストリアのカルヌントゥム地域に位置する優れた生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域は独特のテロワールが特徴で、温暖な気候と多様な土壌が高品質なぶどうの生育を促します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、熟成によってさらに深みを増すことが期待されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は1年以上と推測され、フレンチオークを使用することで、ワインに豊かな風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。グラスの縁にはやや紫がかった色合いが見られる。
香り
最初は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出す。酸のバランスも良く、全体的に滑らかな口当たり。エレガントな余韻が長く続く。
総合
2018年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成を楽しむことができる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。