Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Kabinett Halbtrocken
ボッパルダー・ハム・フェッセライ・リースリング・カビネット・ハルプトロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、ミネラル感がほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、口中で広がる果実味が印象的。中間にはリースリング特有の甘さが感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長く続くミネラル感と軽やかな甘みが後味を引き立てる。
ボッパルダー・ハム・フェッセライ・リースリング・カビネット・ハルプトロッケンは、ドイツ・ミッテルライン地域で生産される白ワインで、ヴァイングート・アウグスト・ペルルが手掛けています。このワインは、リースリング特有のフルーティーさとミネラル感を併せ持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。ミッテルラインのテロワールが生み出す風味は、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温で発酵され、フルーティーな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさが保たれます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つと蜜や白花の香りが加わる。複雑さが増し、フルーティーさとフローラルが調和する。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、やや甘みもあり、後味には清涼感が残る。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもあり。軽やかさと甘さが絶妙で、アペリティフや軽食に最適なワイン。特に春夏の暖かい日に楽しむのにぴったり。