ボッパルダー・ハム・フォイアーレイ・リースリング・カビネット・トロッケン
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは明快で、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が広がります。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、フルーティーな余韻が心地よいです。
ボッパルダー・ハム・フォイアーレイ・リースリング・カビネット・トロッケンは、ミッテルライン地域の特徴を活かした白ワインです。生産者のヴァイングート・アウグスト・ペルルは、地元のテロワールに根ざした高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。リースリングの持ち味を生かした、すっきりとした味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンク内で行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間のステンレス容器で行われ、フレッシュさを保つことに重きを置いています。熟成期間はおそらく数ヶ月です。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸のキレが際立ち、シャープな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しむことができる。軽快で爽やかなスタイルは、アペリティフや軽食に最適。