テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては熟したトロピカルフルーツ、白い花、ハチミツ、そして少しのスパイスが感じられます。中程度の酸味が香りのバランスを保ち、後にバターやキャラメルの香りが広がります。 【味わい】アタックは甘く豊かで、非常にフルーティーな中間の膨らみがあります。フィニッシュでは、はちみつのような甘さとともに、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、甘美な果実味が印象的です。
グリューナー・フェルトリーナー・アイスヴァインは、オーストリアのWeingut Autriethによって生産されるデザートワインです。このワインは、高品質なぶどうを厳寒の季節に収穫し、凍ったまま圧搾することで作られます。オーストリア特有のテロワールが生み出すフルーティーで甘美な味わいが特徴で、特別なデザートワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスヴァインは、厳寒の時期に収穫された凍ったぶどうを使用しています。圧搾後は低温で発酵し、果実の風味を最大限に引き出すための醸造が行われます。熟成はスチールタンクで行われ、ワインのクリーンさとフレッシュさを保ちつつ、風味を深めることに重きを置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色を帯びた美しい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は濃淡のある印象を与え、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がる。時間が経つにつれて、オレンジピールや香ばしいスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。甘美でリッチなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口中に広がる。中盤では、酸味が心地よくバランスを保ち、果実味が豊かに感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸は適度に高い。全体的にエレガントで洗練された味わい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらなる複雑さが期待できる。特別なデザートと共に楽しむのに最適なワイン。記念日やお祝いのシーンにおすすめ。