Merlot Blanc de Noir Trocken
メルロ・ブラン・ド・ノワール・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】桃や洋ナシの甘い果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。さらに、微かにトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリスプな酸が心地よい余韻を残す。 【余韻】酸味が心地よく、爽やかな柑橘系の風味が長く続く。
メルロ・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産されるユニークな白ワインです。生産者であるヴァイングート・ベッカーは、家族経営の小規模ワイナリーで、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、メルロの赤ワイン用のブドウから作られ、白ワイン特有のフレッシュさと果実味が特徴です。テロワールが生み出す多様性が、このワインに豊かな表情を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたメルロのブドウを使用し、低温での発酵を行うことで、果実味と酸味のバランスを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行い、果実の鮮度を保つ手法がとられています。熟成期間は約6-8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を帯びた外観で、クリスタルのような輝きを持ち、粘性は中程度。清澄で透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
初めは青りんごや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが表れ、複雑さを増す。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸味がバランスよく広がり、しっかりとした酸が心地よい。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃を迎えており、今後数年はそのフレッシュさを楽しむことができる。軽快なスタイルは、アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。