テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマには、バターやトーストの香ばしさがあります。第三アロマとして、軽いナッツやバニラの香りが後から現れます。 【味わい】アタックは軽やかでフレッシュ、口の中で広がる果実感が心地良いです。中間にはしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュではほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く楽しめます。
ツィアファンドラーは、オーストリアのテルメンレギオンで生産される魅力的な白ワインです。生産者のヴァイングート・ビグラーは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。テルメンレギオンは、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、独特なアロマと風味を持つぶどうの栽培に最適な環境です。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ツィアファンドラーは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、一定期間の熟成が行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すための工夫がされています。熟成は数ヶ月にわたり、必要に応じてバター風味を強調するためにバターのような二次発酵も行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、明るい印象を与える。
香り
最初はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、フレッシュさと深みを感じる。
味わい
アタックは爽やかで、明確な酸が感じられる。中盤ではミネラル感と共に熟した果実の風味が広がり、バランスの良い構成。タンニンは控えめで、滑らかな舌触りが心地よい。
総合
2023年から飲み頃を迎えると思われ、今後3〜5年の熟成ポテンシャルもある。食事との相性が良く、特にシーフードや軽い肉料理と楽しむのに適している。