テイスティングノート
【外観】淡い琥珀色で、輝きがある透明感。 【香り】熟した桃やアプリコットの果実香に加え、蜂蜜や花の香りが広がります。さらに、ナッツやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな甘みとともに、酸味がバランスを保ち、クリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュには、キャラメルのような甘さが残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの風味が持続します。
ツィアーファンドラー・ベーレナウスレーゼは、オーストリアのテルメンレギオンで生産されるデザートワインです。生産者のヴァイングート・ビグラーは、地域での伝統的な栽培方法を守りながらも、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生産しています。甘美でフルーティな味わいが特徴で、特にデザートやチーズと相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、過熟したぶどうを手摘みで収穫し、選別後に丁寧にプレスされます。発酵は低温で行われ、ワインはその後、オーク樽またはステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味の複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が高い。ストレートに見ると、豊かな色合いが印象的で、デザートワインらしい濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後は、ハチミツや熟したトロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイスのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では、適度な酸がバランスを保ち、滑らかな口当たりを演出。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
今飲むには非常に良い状態で、熟成ポテンシャルも感じさせる。数年の熟成でさらなる深みが期待でき、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。