テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバニラやスパイス、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
ビオホフ・ラングはオーストリアのノイジードラーゼーに位置する家族経営のワイナリーで、持続可能な農業に力を入れています。このワインはツヴァイゲルトとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、果実味豊かでつややかな口当たりが特徴です。気候は温暖で、湖の影響でブドウが良く熟成します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
スパイス
フレーバー
リッチな果実味
滑らかなタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
トリュフパスタ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるための適切な期間熟成されると推察されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、階調は濃厚。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが主体で、特にカシスやプラムのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれてスパイシーなオーク香やバニラのトーンが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフルボディで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理と合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201313%