白
Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling Trocken
ベルク・シュロスベルク・エーレンフェルス・リースリング・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、果実味が豊か。中間では酸とのバランスが取れ、フィニッシュにはほのかな塩味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が続く。
ベルク・シュロスベルク・エーレンフェルス・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地区に位置するヴァイングート・ビショーフリヒェスが手掛ける白ワインです。このワインは、特にリースリングの特性を引き出した乾燥スタイルが特徴で、同地区のテロワールが反映された豊かな味わいを持っています。クリーンで明るい酸味があり、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
シャープな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
クリーンな後味
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
鶏のクリームソース
シーフードパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成にはステンレスを使用し、フレッシュさを保つために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすと、金色の輝きが感じられる。
香り
フレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが豊かに広がり、時間が経つとミネラルやハーブのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴの爽やかさが際立つ。中盤ではリッチなミネラル感が広がり、酸とのバランスが秀逸。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい余韻を残す。
総合
若干の熟成が進むことで、さらなる複雑さが増す可能性が高い。飲み頃は今から数年後まで楽しめ、特にシーフードや軽めの肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201812.8%
201712.8%
201612.8%
201512.8%