テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーや赤いベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、微かにバラの花の香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュはスムースで心地よいタンニンが残る。 【余韻】長めの余韻があり、ブラックベリーの風味が続く。
カベルネ・フラン・ヴァンソンは、オーストリアのカンプタールで生産される赤ワインで、ヴァイングート・ブリュンドルマイヤーの手によるものです。この生産者は、土壌の特性を最大限に活かし、テロワールに根ざしたワイン造りを行っています。カベルネ・フランは、独特な香りと味わいを持つ品種で、他のカベルネ品種よりも軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは通常、発酵後に樽で熟成されます。発酵は温度管理された環境で行われ、果実の特性を引き出す工夫がされていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月の熟成を経ることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初はフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤では、豊かな酸味と滑らかなタンニンがバランスよく展開し、全体的にエレガントな印象。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成も十分に楽しめる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適。