テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、続いてアーモンドやレモンピールのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感とともに、バランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの後味が心地良いです。
ベレムニット・グラウブルグンダー・トロッケンは、バーデン地域に位置するヴァイングート・クラウスが手がける白ワインです。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持つ地域で、特にグラウブルグンダー（ピノ・グリ）に適した環境です。フレッシュでフルーティな特徴を持つこのワインは、食事と合わせやすく、親しみやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成が行われます。発酵温度はコントロールされ、フレッシュな果実味を引き出すための手法が採用されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、清澄で透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出します。柑橘系のニュアンスも感じられ、全体的にフレッシュな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴと洋ナシの果実味が広がります。中盤ではミネラル感が加わり、酸とのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の洗練された味わいです。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも感じられます。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。