テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが見られる。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かにパンの香ばしさ、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、熟成から来るナッツやミネラル感が現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がり、中間でクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュには少しのミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、心地よいフルーツの風味が続く。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域に位置するヴァイングート・デア・シュタット・マインツによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたテロワールから生まれ、フレッシュさとバランスの取れた味わいが特徴です。白ワイン愛好家にとって、料理との相性も良く、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グラウブルグンダーは通常、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月程度で、ワインのバランスを整えるために軽いバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、やや緑がかった輝きを持ち、清澄で透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、徐々に蜜やハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つと、より熟成したアロマが加わり、白い花やミネラル感が現れます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘系の果実味が広がります。中盤ではミネラル感としっかりした酸が調和し、バランスの取れた味わいを楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やアペリティフとの相性が抜群です。特に春夏の食事シーンにおすすめです。