Chardonnay-Weissburgunder

シャルドネ・ヴァイスブルグンダー

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとしては、青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がります。さらに、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、最後にレモンピールの香りも現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、口の中で広がる果実味が印象的です。中間には、美しい膨らみがあり、フィニッシュでは爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

シャルドネ・ヴァイスブルグンダーは、ファルツ地方の風土を反映した白ワインです。生産者のヴァイングート・ディートリヒは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、香り高くバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、特に食事との相性が良く、様々な場面で楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな果実味
バランスの取れた膨らみ

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
リゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。その後、一部はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、やや緑がかった色調が特徴。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸が絶妙にバランスし、スムーズな口当たりを楽しめる。酸は心地よく、余韻にかけて洗練された印象を残す。

総合

現在飲み頃であり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。食事との相性が良く、魚料理や鶏肉料理と共に楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5