テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は柔らかく膨らみ、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
Grauburgunderは、ナーエ産の白ワインで、Weingut Disibodenberg-Klostermühle Odernheimによって生産されています。このワイナリーは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させたスタイルが特徴です。ナーエのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、グラウブルグンダーの特長的なミネラル感や果実味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、フレッシュさを保つために新樽は使われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの新鮮な香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、蜂蜜やバニラのような甘美な香りが感じられ、より複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい酸味が印象的です。中盤では、果実味が広がり、バランスの良い構成となり、ミネラル感も感じられます。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、すぐに楽しめる状態です。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できます。特に魚料理やサラダとのペアリングが推奨されます。