Montfort Chardonnay-Weissburgunder
モントフォール・シャルドネ・ヴァイスブルグンダー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの風味が持続します。
モントフォール・シャルドネ・ヴァイスブルグンダーは、ナーエ地域に位置するヴァイングート・ディジボーデンベルク・クロステルミューレによって生産される白ワインです。生産者は高品質なワイン造りに力を入れており、地域のテロワールを生かした味わいが特徴です。シャルドネとヴァイスブルグンダーのブレンドは、エレガントさとフルーティーさを兼ね備えたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われることが推定され、バニラやトーストの風味が加わる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、魅力的な外観。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが印象的。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやナッツのニュアンスが顔を出し、複雑な香りに変化。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味と酸のバランスが非常に良く、クリーンな印象。タンニンはほとんどなく、酸は心地よいキレを持つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽快なスタイルなので、アペリティフや海鮮料理と好相性。