テイスティングノート
【外観】美しいルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。ほのかにスパイシーな香りも。 【味わい】口に含むと、フルーティーなアタックがあり、中間では滑らかなタンニンとともに果実味が広がります。フィニッシュは繊細で、心地よい酸が残ります。 【余韻】優雅な余韻が長く続き、果実の風味が後を引きます。
Spätburgunder ***は、ナーエ産の赤ワインで、Weingut Disibodenberg-Klostermühle Odernheimが手掛けています。この生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させて高品質なワインを生産しています。ナーエの特異なテロワールが反映されたこのワインは、フルーティーでありながらも複雑さを持ち、赤ワイン愛好者にとって魅力的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが目指されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。テンプラリーな外観からは、豊かな果実味を予感させる。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスが良く、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは滑らかで、チェリーやベリーのフレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支えており、バランスがとれている。優れた余韻が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめるが、潜在的な熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりなど、幅広いシーンで楽しむことができる。