テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあるクリアな色合い。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、花の香りが広がる。さらにミネラル感と微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュは清涼感と酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味とミネラル感が残る。
ザールブルガー・アルテ・レーベン・リースリングは、モーゼル地域のWeingut Dr. Fischerによって生産される白ワインです。このワインは、古樹のリースリングから作られ、豊かなミネラル感とフレッシュな酸味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、優れたバランスを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄緑色で、透明感があり、粘性はほどほど。光に照らされるときらきらとした反射が見られる。
香り
開いた瞬間には、青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。エレガントで品のある香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスが取れた味わいが感じられる。タンニンはほとんどなく、非常に滑らかな飲み口。酸のクリスプさが心地よい。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。美味しさが引き立つシーンでの提供をお勧め。