Brauneberger Juffer Riesling Spätlese
ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、蜂蜜や白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】甘やかなアタックから、果実味と酸味のバランスが心地よく、中間に滑らかさが感じられます。フィニッシュはフレッシュで爽やかです。 【余韻】残る甘さと酸味が調和し、長い余韻を楽しめます。
ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門生産者ヴァイングート・ドクター・ライムブロック＝C・シュミットが手掛ける白ワインです。このワインは、モーゼル特有の石灰岩土壌と温暖な気候の恩恵を受けて育ったリースリングから造られています。シュペートレーゼは、成熟したぶどうを用いることで、豊かな甘みと酸味のバランスを楽しむことができる贅沢なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクが用いられ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は通常、数ヶ月間行われ、果実の風味を保ちながらも複雑さを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性が感じられます。外観は清澄で、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、ミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かです。中盤では酸のクリスプさが感じられ、バランスが良く、甘さも心地よいです。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特にデザートやスパイシーな料理との相性が良いでしょう。友人との食事会や特別な場面に最適です。