Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】リンゴや洋梨の第一アロマに続き、白い花や蜂蜜の甘い香りが広がり、さらにミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは非常にフルーティーで、甘みと酸味のバランスが絶妙です。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにかけて長い余韻が続きます。 【余韻】心地よい甘みとミネラル感が残り、長い余韻が楽しめます。
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方の美しいテロワールから生まれた高品質なリースリングです。このワインは、果実味豊かで甘美な味わいが特徴で、特にデザートワインとしての地位を確立しています。生産者のドクター・ライムブロック＝C・シュミットは、伝統を尊重しつつ、モダンな醸造技術を取り入れたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、伝統的な方法で手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味を保持するように工夫されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからゴールドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はパイナップルや桃のフルーツ香、蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花の香りやミネラル感が顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がバランスを保ち、フルーツの風味が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よく、滑らかな口当たりを提供する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。デザートと合わせたり、特別な日の食事に合わせるのが理想的。全体的に優雅さを感じるワイン。