テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花の香りが重なり、ほのかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が余韻として残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方のヴァイングート・エゴン・シュミットによって生産される白ワインです。このワインは、ファルツの土壌と気候がもたらす特性を反映しており、フルーティーな香りとミネラル感が特徴です。エレガントでバランスの取れた味わいが、料理との相性を高める一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが予想されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に感じられ、その後は白い花やハーブのニュアンスが広がります。時間が経つにつれて、蜜のような甘さとミネラル感が現れ、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで活き活きとしており、中盤では豊かな果実味が広がります。酸はしっかりとしていて、バランスが取れており、タンニンはほとんど感じられません。全体的に優れた構造を持っています。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と予測され、さらなる熟成でも楽しめるポテンシャルがあります。軽やかでありながらエレガントな印象で、アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。