【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】白桃や洋ナシのフルーティーな香りに加え、花の蜜やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリーンで、程よい酸味が心地よい印象を与えます。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやリンゴの風味が残ります。
ピノ・ブランは、スイスのヴァイングート・アイヒホルツ・イレーネ・グリューネンフェルダーが手がける白ワインで、スイスの多様なテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいが特徴で、軽やかさと豊かな果実感を兼ね備えています。特に、地元の食文化と相性が良く、ユニークな存在感を放っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。発酵後、しばらくの間、同じタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間は約6ヶ月程度が推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、柑橘系の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、青リンゴの味わいが主役。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ皆無で、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、白身魚や軽い前菜と相性が良い。リフレッシングな飲み口が、特に夏のシーンにぴったり。