テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、その後、果実味が広がり、ミネラル感がバランスを保っています。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、軽やかな果実の風味が楽しめます。
Welschrieslingは、オーストリアの代表的な白ワインで、特に軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。Weingut Erich & Walter Polzは、地域のテロワールを尊重し、果実味を引き出すことに重点を置いた醸造を行っています。このワインは、繊細な酸味と果実のアロマが調和し、食事と合わせやすいスタイルで人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されます。熟成もステンレスで行うことが多く、果実味を保持するための手法が用いられます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や花のニュアンスが広がる。柑橘系の香りも後から現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、軽やかで飲みやすいスタイル。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュな状態での楽しみ方が最適。アペリティフや軽い料理との相性が良い。