テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴ、白い花、ハーブが感じられ、繊細な香りの層を形成。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはドライでクリーンな印象。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が心地よい。
アルファ・シュペートレーゼ・トロッケンは、ドイツのラインガウで生産される高品質な白ワインです。生産者であるヴァイングート・ファウストは、伝統と革新を融合させたアプローチで知られており、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、特に辛口のスタイルとして、食事との相性が良く、様々な料理に合わせやすいことが特長です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
爽やかさ
フルーティーな甘さ
エレガントな酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのサラダ
シーフードパスタ
軽いチーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されます。熟成中は、果実味を保持しつつも、ミネラル感と酸味を引き立てることを目指した醸造が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。フレッシュな香りと共にミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽やかだが、しっかりとした酸が中盤で広がり、果実味とバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成が期待できる。海の幸や軽めの料理とのペアリングが理想的で、特別な場面でも活躍する一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%