【外観】淡い黄色で、細かい泡がきめ細かく立ち上がる。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れる。最後にミネラル感も感じられる。 【味わい】クリスプで爽やかなアタックから、中間では果実味が豊かに広がり、最後に心地よい酸味が残る。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、フルーツの香りが芳醇に感じられる。
リースリング・ゼクト・トロッケンは、ナーエ地方に位置するヴァイングート・フォルスターが手掛ける高品質なスパークリングワインです。リースリングの特性を活かし、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴。生産者は、テロワールを重視した栽培と醸造を行っており、地域の風土を反映したワインに仕上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリング・ゼクト・トロッケンは、伝統的な瓶内二次発酵によって作られています。発酵にはステンレスタンクを使用し、果実味を大切にしたスタイル。熟成期間はおそらく数ヶ月で、澱とともに一定期間熟成させてからデゴルジュマンを行っていると考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツの甘い香りが顔を出し、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では果実味がふくらみ、ミネラル感が感じられる。酸は高く、全体のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も可能。食前酒や海鮮料理、アジア料理との相性が良く、特に夏のシーンにぴったりの爽やかさを持つ。