テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、第二アロマとしてミルキーなニュアンスが感じられ、第三アロマには軽やかなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは明快で、果実味が口の中に広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が印象的です。
ピノ・アンド・コ.は、ヴァイングート・フランクが手掛ける白ワインで、ヴァインフィアテルの特異なテロワールを反映しています。この地域は、肥沃な土壌と気候条件が理想的で、フレッシュでフルーティーなワインを生み出すことができます。生産者は、品質を重視し、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は樽で行われる可能性があり、果実味を引き立たせるために短期間の熟成がされることが一般的です。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかり、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブ、軽いミネラル感が浮かび上がる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスプさが際立つ。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸と共に心地よい旨味を感じる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは高く、数年後も楽しめそう。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。