テイスティングノート
【外観】輝く淡い麦わら色。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらには、軽やかなナッツの香ばしさも。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むとクリーミーさとミネラル感が広がり、バランスの取れた酸味と共にしっかりとしたボディを感じる。フィニッシュはクリーンでリフレッシング。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の明るい風味が感じられる。
エーレンシュテッター・エールベルク・フュメ・ブランは、バーデン地方にあるヴァイングート・フランツ・ヘルブスターによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、特にフュメ・ブランとして知られるスタイルのワインは、香り高く、繊細でありながら豊かな味わいが楽しめます。生産者は伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品質の高いワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底して行うことでフレッシュさを保つことが目的とされます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインは一定期間熟成されてから瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、ライムやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、少しハーブやミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では柑橘系の果実が広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。食前酒やシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルなシーンにマッチする。