テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュな青リンゴ、柑橘類の花、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンの酸味が際立ちます。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには甘さが残ります。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が長く続きます。
アム・シュヴァルツェン・ヘルゴット・リースリングは、ファルツ地方のヴァイングート・フルによって生産される白ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを大切にし、リースリングの特性を最大限に引き出すことを目指しています。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングにとって理想的な環境です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘類の花
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏のハーブ焼き
アジア風のエビ料理
シーフードパスタ
野菜のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は樽ではなく、ステンレスで数ヶ月行われることが一般的です。これにより、フレッシュな果実味を保ちながら、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持つ。輝きは明るく、粘性は中程度で、滑らかな質感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つとミネラル感や花の香りも漂う。フレッシュさがあり、奥行きが増す印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味と酸味のバランスが良い。中盤では豊かなミネラル感が感じられ、酸がキリッと引き締める。タンニンは控えめで、飲みやすさがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。軽快でフレッシュな印象が楽しめるため、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%