テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やミネラル香が加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味とともにミネラル感が口の中に広がり、後半は爽やかな酸が心地よい刺激を与えます。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、青リンゴのような香りが感じられます。
アルテ・レーベン・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方のヴァイングート・ガイアースライが手掛ける白ワインです。モーゼルの特有の土壌と気候がもたらすミネラル感と、リースリングの特性が見事に調和しており、ドイツの辛口ワインの代表的な存在とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル香
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸
果実味の凝縮感
爽やかさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アジア風サラダ
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、清潔感とフレッシュさが保たれています。熟成は主にステンレスで行い、香りや味わいのバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと脚が形成される。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘い香りやハチミツのニュアンスが感じられる。ミネラル感も漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、続いてジューシーな果実味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンは低く、飲みやすさを引き立てている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽めの魚料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5