テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや梨、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかな発酵香、バターの香りが感じられる。第三アロマには微かな蜂蜜やナッツのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュに甘さが残る。 【余韻】長めの余韻があり、フルーツとハチミツの風味が印象的。
リースリング・シュペートレーゼは、ラインヘッセン地方で生産される貴重な白ワインで、Weingut Geilによって丁寧に造られています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、リースリング種に最適な条件を提供します。シュペートレーゼは、収穫時期が遅いことから、糖度が高く、豊かな甘みと酸味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、低温での発酵が行われることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味が保たれます。熟成期間は約5-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは清涼感が感じられ、視覚的にフレッシュさを表現しています。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが主体となり、次第に蜜や花の香りが現れます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやスパイスのニュアンスも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では、酸の心地よさが際立ち、バランスがよく、フレッシュ感が持続します。タンニンはほとんど感じられず、酸味と甘みの調和が魅力的です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、特に若いうちから楽しめるワインです。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の間に更なる発展が期待できます。食前酒や軽めの料理と一緒に楽しむのが推奨されます。