テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやライチ、花の香りが広がり、第二アロマとしてはミネラル感やほんのりとしたバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはトーストやハチミツの香りがほのかに見え隠れします。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かなフルーツ感が口中で広がります。中間ではミネラル感がじわじわと感じられ、フィニッシュはクリスプで心地良い酸が持続します。 【余韻】長く続く余韻があり、干し草のような風味が印象的です。
リースリング・トロッケンは、ラインヘッセン地域のヴァイングート・ガイルが手掛ける白ワインで、特に乾燥したスタイルが特徴です。ライン河沿いの温暖な気候と多様な土壌が、フレッシュでアロマティックなリースリングの特性を引き立てます。このワインは、クリーンでシャープな酸味と豊かなフルーツのバランスを持ち、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、低温発酵でフルーツの香りを最大限に引き出す手法が用いられることが多いです。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、清涼感を保ちながら仕上げられます。熟成期間は一般的に数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性も見られ、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や柑橘系の香りが広がる。全体としてフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは明快で、すっきりとした酸が口中に広がる。中盤では桃やパイナップルの果実味が感じられ、バランスの良い酸味と共に心地よい余韻が続く。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。魚介料理や軽めの肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。飲み手を選ばない親しみやすいワイン。