テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブの香りが加わり、爽やかな印象を与えます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感と共に中間にしっかりとした膨らみがあります。フィニッシュにはほんのりとした酸味が残ります。 【余韻】軽快で心地よい余韻が続き、フルーティな後味が楽しめます。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地方に位置するヴァイングート・ガイルによって生産される白ワインです。ラインヘッセンは、ドイツでも特に温暖な気候を持ち、豊かな果実味とミネラル感が特徴のワインが多く生産されている地域です。本ワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルが魅力で、日常の食卓にも気軽に合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成させることで、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てます。特にオーク樽による熟成は行わないため、クリーンで明快なスタイルに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。冷やした際の美しい外観が印象的です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として繊細でバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはさっぱりとしており、フルーティーながらも軽快な印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな口当たりが続く。タンニンはほとんどなく、酸のシャープさが印象的。
総合
飲み頃は現在から数年内で、軽やかでフレッシュなスタイルが特に夏の食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、クリーンでスッキリとした味わいは多くのシーンで楽しめる。