テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティさに、白い花やハーブの香りが加わり、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間では果実の甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュには爽やかな余韻が残る。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が心地よい。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、ヴァイングート・ゲロルド・シュピースによって醸造されています。このワインは、フルーティーで新鮮なスタイルが特徴であり、地元のテロワールを反映した魅力的な風味を持っています。自宅での食事や特別な場面でも楽しめる、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティーな香りを保持するように醸造されていると考えられます。熟成にはステンレスタンクが使用され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、透明感がありつつも輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間経過と共に、白い花やハチミツのニュアンスが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは明るく、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシの風味が印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が推奨され、今後数年の熟成によりさらに深みを増す可能性がある。軽やかでありながらも複雑な味わいから、アペリティフや魚料理、アジアン料理との相性が良いと感じられる。