Spätburgunder-Frühburgunder Blanc de Noir Trocken
シュペートブルグンダー・フリュー・ブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感が強まり、フィニッシュでは豊かな酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
シュペートブルグンダーとフリュー・ブルグンダーを使用したこの白ワインは、ラインヘッセン地方の特性を生かした繊細な味わいが特徴です。生産者のヴァイングート・ゲロルド・シュピースは、品質へのこだわりを持ちながら、伝統的なワイン造りを守っています。テロワールがもたらすミネラル感とフルーティーな要素が絶妙に調和しており、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底される。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すための適切な期間が設けられると考えられる。具体的な熟成期間は不明だが、数ヶ月から1年程度の間である可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色を呈し、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はフレッシュな洋梨や青リンゴの香りが感じられ、徐々に白い花やシトラスのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感とハーブのアクセントが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、ミネラル感が支えとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。全体的にクリーンでエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽めの鶏料理と良く合う。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインで、特別な日の食事にぴったり。