テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーさがあり、第二アロマでは微かにパンの香ばしさが漂う。第三アロマには熟成によるミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルには果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュはやや塩味を感じる余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとミネラルの心地よいバランスが続く。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。生産者のヴァイングート・ゲロルド・シュピースは、品質を重視したワイン造りに取り組んでおり、地元のテロワールを活かした魅力的なワインを生み出しています。特にこのワインは、バランスが良く、さまざまな料理と相性が良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。醸造者は、ワインのフレッシュさを保つために、熟成期間を短く設定している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、梨やリンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。ドライハーブや軽いスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、心地よい酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。後味にわずかなミネラル感が残る。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い肉料理と合わせると良い。