テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やハーブの香りが感じられます。微かにミネラル感も漂います。 【味わい】アタックはクリーンで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
グリューナー・シルヴァーナー・トロッケンは、ラインヘッセンのヴァイングート・グローベによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに豊かな風味を与えます。本ワインは、シルヴァーナー種の特性を生かし、爽やかでフレッシュな味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ
軽いチーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが目指されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、清潔感を保つために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で飲み口が良さそうな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて微かなハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。全体として爽やかでフルーティなアロマ。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2020年頃からで、さらに1-2年の熟成が可能。軽やかでバランスが取れているため、アペリティフやシーフードと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5