デザート

Messidor Beerenauslese

メッシドール・ベーレナウスレーゼ

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で、濃厚な透明度を持つ。 【香り】蜜のような甘い果実、熟したアプリコット、オレンジの花、そしてハチミツの香りが広がる。 【味わい】アタックは非常に甘く、シルキーな舌触りがあり、中間はフルーティーさと酸味のバランスが良い。フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的。

メッシドール・ベーレナウスレーゼは、ドイツのラインヘッセン地区に位置するヴァイングート・グンダーロッホが生産するデザートワインです。このワインは、特に貴腐菌によって影響を受けたぶどうから造られるため、非常に甘美で濃厚な味わいが特徴です。生産者は、優れたテロワールを活かした高品質のワイン造りに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したアプリコット
ハチミツ
オレンジの花
パイナップル
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

凝縮感
シルキーな舌触り
豊かな甘み
バランスの取れた酸味
フルーティーさ

料理との相性

クリームブリュレ
チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラ
スパイシーなカレー

醸造について

このワインは、選別されたぶどうから手作業で収穫され、低温でゆっくり発酵されます。発酵後は、しばらくの間オーク樽で熟成され、風味のバランスを整えます。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い黄金色が特徴で、しっかりとした輝きを放ち、粘性も高く、グラスに注いだ際にはゆっくりと流れ落ちる。色調からは濃厚な甘みが期待できる。

香り

開栓直後は、蜂蜜や熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、より複雑なアロマに変化する。

味わい

アタックは甘美でありながら、酸がしっかりと支えとなり、心地よいバランスを保つ。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、余韻にかけて優しいタンニンが感じられる。

総合

このワインは現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特別なデザートやチーズとのペアリングが推奨され、祝賀シーンにぴったりの一杯。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5