テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、花の香りに加え、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間には果実の甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな余韻が楽しめます。
ナッケンハイム・リースリング・トロッケンは、ラインヘッセンの名門生産者ヴァイングート・グンダーロッホが手掛けた白ワインです。このワインは、リースリングの特性を最大限に引き出すためのテロワールに恵まれ、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。スッキリとした酸味が特徴で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
クリスプな後味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが一般的で、ステンレスタンクでの熟成が行われることが推測されます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つために若いうちに瓶詰めされる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。クリスタルのような透明感が印象的です。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れます。フレッシュさと複雑さが共存しています。
味わい
最初のアタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の構成です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に近いですが、数年の熟成が可能です。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適で、軽快な飲み口が楽しめます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5