テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが広がる。第三アロマには微かにミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続する。
ニアシュタイン・ペッテンタールは、ラインヘッセン地域の名門ワイナリー、ヴァイングート・グンダーロッホによる白ワインです。この地域は、特にリースリングの生産で知られ、独特のテロワールがワインに表れています。フルーティでありながらミネラル感もあり、食事との相性も良い位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
ヌガー
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸
クリーミーなテクスチャ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
野菜のグリル
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されます。熟成は、ワインのフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが顔を出す。果実の香りが複雑に絡み合い、心地よいアロマを醸し出す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。酸と果実がバランスよく調和し、余韻には心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理と合わせるのが理想的。全体的にエレガントで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5