テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのようなフルーツの香りから始まり、次第に花の香りやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】口当たりは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】やや長めで、柑橘系の風味が余韻に残ります。
ペルム・リースリング・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で名高いヴァイングート・グンダーロッホが生産する白ワインです。このワイナリーは、土壌や気候を最大限に生かした高品質なワイン作りに定評があります。リースリングはこの地域の代表的な品種であり、フレッシュさとミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、醸造過程において清澄処理が行われると考えられます。熟成は数ヶ月行われ、その間にワインがバランスを整えられます。具体的な熟成容器は不明ですが、酸化を防ぐためにステンレスを主に使用している可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開封直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間経過とともに、白い花やミネラルの香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりとした印象。中盤では果実味が豊かになり、白桃や洋梨のフレーバーが広がる。タンニンはほぼ無く、酸のバランスが良く、爽やかな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはより深みが増す可能性がある。アペリティフや魚料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。