テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツの香りに、白い花やハーブのアロマが重なります。さらに、微かなミネラル感が感じられ、全体的に清涼感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと軽やかな膨らみを感じます。中間にはしっかりとした酸があり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ヴァイスブルグンダー・トロッケン・フォム・カルクは、ドイツのラインヘッセン地区で生産される白ワインで、Weingut Gunderlochによって造られています。この生産者は、高品質なワインを生み出すためにテロワールにこだわり、豊かなミネラル感とフレッシュな酸味を持つワインを手掛けています。このワインは、特に辛口で爽やかなスタイルが特徴で、食事との相性も良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、果実のフレッシュさを最大限に引き出すスタイルで醸造されています。発酵後、タンクで数ヶ月間熟成され、ワインのバランスを整えます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル、軽やかなハーブのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは鋭く、フレッシュな酸味が口の中を引き締める。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に食事と合わせても楽しめる。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨される。