テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るい透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した桃や梨の香りが広がり、第二アロマにはバターのようなクリーミーさが感じられます。さらに、ハチミツや花の香りも複雑に絡み合います。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間は甘さと酸のバランスが良く、後味には爽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、白い花とハチミツのニュアンスが感じられます。
ウルツィガー・ヴュルツガルテン・アウスレーゼ・リースリングは、モーゼル地域で生産される高品質な白ワインです。生産者のヴァイングート・H・シュヴァーブ＝キーベルは、厳選されたぶどうから生まれるワインの独自性を大切にしており、特にこのアウスレーゼは、優れた甘みと酸のバランスが特徴です。テロワールの影響を受けたミネラル感もあり、特別な食事の伴侶としても楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、特にミネラル感を引き出すために、スチールタンクで過ごすことが多いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄度も高い。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、徐々に蜜やアカシアの花、さらには石のようなミネラル感が顔を出す。時間が経つと、香りがより複雑になり、トロピカルフルーツのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは非常に柔らかく、甘さが先行する。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よい。果実味が豊かで、後味にかけてミネラル感が広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートワインとしてのシーンに最適。甘さと酸のバランスが良く、幅広い料理やチーズとも相性が良い。